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正在播出 :百年沉缸 歷久彌香

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俗話說得好,“無酒不成席,無酒不成禮”!酒自古以來就是國人聯系情感的紐帶。生日壽慶之酒,顯人生之樂趣;親友相聚之酒,敘手足之情誼。可見一杯淺淺的酒,承載了多少人生的悲歡離合,喜怒哀樂。今天的節目就讓我們一起到龍巖沉缸酒業有限公司去看看。 好山好水出好酒,沉缸酒生產始于1796 年,源于上杭古田,產自龍巖新羅,具有200多年的歷史。沉缸酒廠始建于1957年,自1963年以來先后獲國際、國家級金質獎 21次,并在全國第二、三、四屆評酒會上蟬聯全國名酒稱號,位列中國十八大名酒。 這個曾與茅臺等品牌一起位列中國十八大名酒的龍巖沉缸酒,也是中國紅曲黃酒品類中的典范。上世紀九十年代,因制作遵循古方,口感甜膩,不符合消費者變化的口味,在酒業市場倍受冷落。直至2007年,香港創宏集團入駐,沉缸酒迎來了新的轉機。 據龍巖沉缸酒業總經理魏煜昌介紹,龍巖沉缸酒的確有較多的特色之處:一是酒曲特,不僅含有當地獨特的紅曲,還含有祖傳秘方藥曲(內含冬蟲夏草等30多種名貴中藥材),因此酒中含有18種人體所需的氨基酸和多種維生素;二是釀造工藝特,異于別種黃酒,采取兩次小曲米酒入酒醅的方法,讓酒醅三沉三浮,后沉入缸底;三是“四不加”——不加水、不加糖

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